| 鍛冶屋さん |
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我が家の使ってる包丁が１５年ものなのですが、そろそろ
切れにくくなってきたので、新しい包丁が欲しいなと思っ
てきました
１５年も使ったのでもうそろそろいいかなって思っています。
包丁ってどうやって捨てればいいんでしょうね？
いろいろサイトを覗いてみると、鍛冶屋の職人さんが作っ
た包丁を覗いてみたら、本物を持ってみたいなとも思うの
ですが、手入れをきちんとしなければいけないようなので
手入れを出来なさそうで持つのは断念したほうが良さそう
です
ちゃんと手入れできる人であれば、やっぱり本物の鍛冶屋
の職人さんが作ったものが欲しいでしょうね。
機械で解体するのではなく、手作業で解体する人たちのこ
とを解体工事 かじやと呼ぶそうです。
解体工事にもプロの職人さん「かじや」がする作業は素早
いでしょうね。
なんでもプロの人がする作業は出来が違うでしょうね。
大量生産されたものも安くていいのかもしれないのですが
一生使えるものを、ひとつずつそろえていくのもいいなと
思っています
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1月28日（金）13:54 | コメント(0) | 料理 | 管理
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